最新消息
最新消息| 食品安全體系認證 | 2024-01-03 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=vNBXpLwYOaOd1qrNraiXdI-5rYowdBNoK3sqHDPXaFTD8hYJNSXuLNbdaIsb4yytn2NTIjCGu8pZoDlCjEqKlFu8zuJp6sERHCIeNZEeYrW" 獲取聯系方式。n雙擊了解詳情。nn食品安全體系認證，即haccp（hazardanalycationcriticalpointprocess）是危害分析和關鍵控制點法的一種。haccp起源于美國，于1987年首先由美國fda認可并頒布了hacp法規，1990年由國際食品法典委員會批準作為正式的國際通用標準，1991年正式成為聯合國糧農組織的國際標準。haccp最早是由美國學者提出的一個概念：n在農產品加工中，為使產品達到預期的安全水平而建立的一套完整的、系統的程序和制度。其核心內容是對原料的采購、生產過程的監控以及對產品的跟蹤檢驗等全過程進行有效控制和管理。它要求企業對影響產品質量的因素進行全面的分析并對關鍵因素實施重點管理。通過這一系列活動來保證最終產品的安全性，從而實現企業的經營目標和消費者的期望目標相統一的目的.在我國推行is09000質量管理體系的過程中，一些企業為了獲得國外市場的準入資格或者滿足國內相關管理部門的要求而進行了haccp體系的建設與運行工作.但就總體而言還只是處于起步階段.因此有必要針對當前我國開展的食品安全管理體系認證的現狀及問題進行探討和研究。nn一、關于食品安全管理體系認證的必要性和可行性。nn（一）必要性。nn1.從目前來看我國的食品生產企業數量龐大并且發展很快.由于歷史原因造成的行業監管機制不完善以及部分企業管理者的法制意識不強等原因造成了很多問題的出現如：農藥殘留超標現象嚴重；假冒偽劣商品充斥市場；有毒有害添加劑的使用等等這些問題直接威脅到人民群眾的健康和安全。nn2.隨著人民生活水平的提高和對健康意識的不斷增強消費者對食品的安全越來越重視。nn3.隨著加入wto后我國對外貿易的發展越來越多的外國進入中國市場這些的到來勢必會對中國的食品產業產生一定的影響。nn4.國家有關部門出于保護民族工業和提高中國在國際貿易中的地位考慮將大力推動和實施"走出去戰略"。nn5.近年來國家對農業投入加大加大了對農業生產的扶持力度使得農業生產得到快速發展但由于受各種因素的制約很多地區出現了嚴重的土地撂荒現象導致大量糧食無法正常供應市場這給社會造成了很大的壓力。nn6.近幾年來各地相繼發生多起重大食物中毒事件引起社會各界的廣泛關注這也引起了國家有關部門的高度重視。nn7.據有關資料顯示全國每天有近10萬人死于各類食物中毒事故其中絕大部分是由于使用了不合 關鍵字標籤：HACCP準則 |
|
 |
|
